1、食水供应系统
从食物环境卫生署认可的水源取得足够的可饮用水，用以清洗和配制食物。
2、沐浴、清洗系统
1)对浴缸、浴池每日进行清洁及消毒
2)保持沐浴用品的齐全
3)每两日清洗消毒浴巾、浴袍
3、碗碟洗涤、消毒系统
1)每人拥有独立的碗碟用品
2)每餐使用煮沸式消毒
4、厕所设施
1)不得与食物室直接相通
2)所有卫生设备均须以耐用及不透水的物料制造
3)每套宿舍配备2-3个厕所
5、处置污水及废水系统
所有卫生设备及洗手间设施应接驳到适当的排污或废水处置系统
6、储存杂物设施
容器须以坚固及不透水的物料制造，并配有紧密封盖
7、通风系统
1)须有足够的天然通风或机械通风系统
2)保持每日房间的通风
8、清洁系统
1)地面：须每日至少用清洁剂清洗两次。
2)墙壁和天花板：须每日清洗擦拭一次，墙壁的缝隙，墙壁与天花板之间的连接触，每日要严格的清洗。
3)须每周清洁天花装饰，除去积聚的灰尘、微粒。
9、床铺清洁系统
1)每日对床铺进行清理吸尘。
2)每日清洁床铺缝隙。
3)每日保持床铺整齐。
4)每周清洗床单被套。
